如何品鉴一杯干红：观色、闻香、品味三步入门

品红酒并不玄妙，掌握"观色、闻香、品味"三步，人人都能品出门道。第一步观色：将酒杯倾斜45度对光查看，年轻干红呈紫红色，陈年干红渐转为砖红、棕红；颜色越深通常预示单宁越重、酒体越厚。

第二步闻香：先静止闻一次"静态香"，再轻摇酒杯让酒液与空气接触后闻"动态香"。年轻酒以果香、花香为主，经橡木桶陈酿的酒会带香草、烟熏、香料气息，香气层次越丰富，酒的品质通常越高。

第三步品味：入口让酒液铺满舌面，感受甜度、酸度、单宁与酒体的平衡；咽下后细品余味长短，好酒的回味可持续十秒以上。

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